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2018年中国大闸蟹市场规模大数据分析

2018中国大闸蟹市场规模大数据


    随着中秋、国庆节假日的到来,华东各地的大闸蟹养殖基地也开始了捕捞,大闸蟹迎来销售旺季。由于电商巨头杀入,冷链物流的助力,水产生鲜爆品被炒得越来越热,大闸蟹的产业规模逐年递增。目前,电商、物流企业深入大闸蟹生产、销售环节,助力大闸蟹生鲜到家。



大闸蟹十大产区供应充足市场规模逼近千亿


大闸蟹十大产区分别为江苏主产区、安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、台湾苗栗产区。大闸蟹的十大产区中,江苏占据半壁江山,固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏,江苏总产量约占全国的44%,市场最受欢迎的阳澄湖大闸蟹与洪泽湖大闸蟹都是产自江苏。湖北占比22%,安徽占比13%,其他区域占比21%。今年,大闸蟹供应充足。

我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨,产业规模2016年为648亿元,2017年约为778亿元,年增速约20%,2018年有望达到985亿元。


电商物流企业冷链物流助力大闸蟹销售

由于电商巨头杀入,冷链物流的助力,水产生鲜爆品被炒得越来越热,大闸蟹的产业规模逐年递增。目前,电商、物流企业深入大闸蟹销售环节,助力大闸蟹生鲜到家。

京东通过采用“航空+冷藏车”的运输矩阵,增设航空线路,开设机场快速通道,优化冷链车运输路由等措施保证将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内,运输网络覆盖全国近30个省市自治区,有近300个城市。上海、苏州等城市更是可以实现6小时极速送达。在产地源头,为了提升供应链效率,京东还打造了“协同仓”+“销地仓”的模式。

去年顺丰新增100多条大闸蟹运输专线,做到“大闸蟹专货、专线、专运”,实行优先配载、优先中转、优先派送、快速理赔,采用专业包装方案,充分保障蟹类快件的配送时效和商品品质。服务时效不超过3天,范围覆盖3天寄送范围以内的中国大陆区域。提供标准化包装、个性化包装、节假日派送等增值服务。顺丰从多个湖区直发,开通了超过22000个寄递流向,确保大闸蟹供应量,并且实现了源头保真、安全寄递。

天猫为了清除安鲜达的物流盲区,选择与EMS极速鲜进行合作。安鲜达与EMS在阳澄湖畔共同设立了两个共计7000平方米的独立产地仓,天猫商家的订单都会集中至产地仓进行处理;目的是为了对不同商家的订单、不同寄送地的订单进行统一高效处理。消费者如果是在天猫的商家旗舰店下单,大闸蟹将通过快递公司和安鲜达的分拨中心高效流转。安鲜达冷链运输线实时监控,仓储建设完善,不拆箱环境下可完成城市配送。安鲜达社区网店以前臵仓为载体,精准快速补货,确保最后一公里的冷链不断。










大闸蟹销售火爆 电商物流企业激战正酣


天猫生鲜自有品牌打造爆品大闸蟹


2009年,阳澄湖大闸蟹率先开始在淘宝上销售。2017年7月以来,天猫生鲜在物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等方面陆续出击:与六大优质原产地签订战略合作、推出了"承包"5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、发布了《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳标准》保障消费者权益、联合星农联合发布"蟹中精品"——红印蟹、"死蟹包赔"后的升级服务"缺重包退"等。2017年8月30日,天猫生鲜和星农联合在京发布“红印蟹”品牌,定位高端品牌。


顺丰占据生鲜冷链物流优势


顺丰作为物流老玩家,在电商巨头的冲击下,在2017年9月,发布阳了澄湖大闸蟹“点、线、面”解决方案。具体来看,在空运方面,顺丰出动7架全货机,保证大闸蟹出水后第一时间从周边的八个机场直接装载,支持日处理量170余吨;在陆路运输方面,首次投入高铁资源配合大闸蟹寄递,日处理量可达20吨以上。此外,今年大闸蟹寄递还新增100多条专项线路,保障大闸蟹寄递工作可做到“专货、专线、专运”标准。目前,顺丰可实现在全国大闸蟹主产区近百城始发,开通了超过22000个寄递流向。


京东正有意深耕大闸蟹产业链


2018年9月,产业联盟迎来了长荡湖、高邮湖,联盟成员也由此扩充至13个。京东生鲜将结合各个湖区特点,定制化提供包含物流、运营和营销在内的一整套解决方案。


京东正有意深耕大闸蟹产业链,将从螃蟹产区的供应链开始,整合螃蟹产业。据介绍,京东将成立生鲜品牌“京觅”,意在将阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖等产区的螃蟹进行统一包装成“京觅”品牌,同时明确标示出各个产区,让消费者选购时有充分的知情权和更多的选择空间,同时也可帮助各产区螃蟹打出自己的品牌知名度,不再是“阳澄湖”一枝独秀,从而使大闸蟹市场更加规范有序。


苏宁冷链物流销售阳澄湖大闸蟹


苏宁以阳澄湖开湖首席赞助商的身份宣布,将利用阳澄湖大闸蟹行业协会的资源推出阳澄湖螃蟹联合定制装。同时,苏宁易购还同步上线阳澄湖大闸蟹鲜活蟹,通过冷链物流为消费者急速配送。据了解,为了能在阳澄湖大闸蟹上市前拔得头筹,早在今年8月,苏宁超市就推出了大闸蟹蟹卡。


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鲜美雄蟹,如期而至...